Il ds1307 va benissimo , rispetto a quello schema fai prevedere in più soltanto un jumper per escludere la batteria tampone in maniera tale da non farla scaricare inutilmente nella fase preavvio.
non mi torna una cosa pero:
Si condivido è anche mio piacere che sia un aggiunta ovvero che si possa realizzare la ricetta o da pulsanti come da orginale o caricarla e salvarla su SD
in che cosa consiste il salvare su SD una ricetta?
Non ci sono strumenti nel FW che consentono di modificarla, perchè mai dovresti poi salvarla su SD?O con quella affermazione ti riferivi solo ai LOG ?