Olá,
Você precisa detalhar mais, como por exemplo você quer acender cada led rgb independentemente?, ou quer controlar as cores de todos os leds juntos?
a fonte de tensão depende da geometria de ligação de todos os leds.
Caso você queira ligar cada um independentemente, criando algo como um grande display, vai precisar multiplexar esses leds, isto é, criar um matriz de pontos, onde você pode com algumas portas, habilitar e desabilitar certos leds, criando uma varredura.
a tensão de alimentação vai depender dos leds que vc esta usando..