Ciao lollotek
Le uscite RX-Tx delArduino non hanno i livelli di tensione conforme alla RS232.
Il arduino ha i livelli HIGH: 5V e LOW: 0V mentre la RS232 i livelli sono definiti HIGH +3V a +25V e LOW -3 a -25V
Ti serve un adattatore tipo MAX232. o equivalente che Ti produce dai 5V +/- 8V.
Non so che adattatore USB-RS232 usi. Se usi uno da PC hai questo problema; Potresti usare per un telefonino; alcuin modelli hanno dalla parte telefonino il livelli logici adatti (non so dirti quale adattatore per quale modello di telefonino va bene.
L'ordine dei bit é se viene mandato prima quello la cifra piú bassa (1) o prima quella piú alta (128).
Ciao Uwe