Secondo me un DS18B20 ti andrebbe bene --> esempio: http://www.robot-italy.com/it/ds18b20-waterproof-digital-temperature-sensor.html
Aggiungi una resistenza e lo collegi ad Arduino.
Per il codice, su internet e qui sul forum, trovi una marea di esempi.
Per i prossimi messaggi apri la sottosezione adatta e inizia il topic lì.
Ci sono due sottosezioni nel forum italiano, una per i problemi software e l'altro per i problemi con l'hardware.
Grazie. Aiutaci anche tu a tenere più ordinato il forum 
Per questo messaggio non ti preoccupare tanto passa Uwe e lo sposta lui 