Tu devrais utiliser la librairie "DallasTemperature" plutôt que ta fonction qui contient un "delay(800);", ça ne m'inspire pas vraiment confiance...
Sinon, vu que seulement ton LCD semble planter, vérifie quand même que son câblage est bon, qu'il n'y a pas de mauvaise soudure ou une source d'interférences forte ou à défaut que les contacts sont "francs" (pas de jeu anormal)