Une lecture attentive de la doc de l'EEPROM et de la doc de la librairie SPI montre que les deux ne peuvent pas coucher ensemble.
L'EEPROM attend des paramètres sur 10bits en entrée alors que la méthode transfer() de la librairie SPI manipule des octets
Il va falloir que tu écrives ta propre librairie pour supporter ta mémoire. C'est pas super compliqué mais par contre tu ne pourras pas utiliser le SPI matériel. Du coup cela te permets de connecter la mémoire sur n'importe quelle IO.
En fait, il faut bien voir, que le SPI n'est pas du tout standardisé comme l'I²C ou le RS232 par exemple. Et du coup chaque fabricant l'implémente comme il l'entend. Utiliser le SPI c'est un peu partir à l'aventure. Alors laisse s'exprimer l'explorateur qui dort en toi.....