Daedalus1632:
Quindi a questo punto cosa mi consigliereste di prendere?
entrambe 
ti spiego meglio:
se hai la possibilità di utilizzare la leonardo come programmatore ICSP (dovrebbe essere fattibile) puoi costruirti tu la tua scheda arduino uno programmando il bootloader del chip vergine e creando una piedinatura compatibile con gli shield.
ti crei il tuo pcb e con 7€ ti crei la tua scheda arduino, hai la leonardo, poi comprerai un adattatore usb<->seriale per la tua scheda (a meno che tu non voglia mettere un chip tipo ftdi da saldare smd per ogni scheda) quindi predisponi sulla tua scheda un connettore per il convertitore, alla fine avrai una leonardo ed una uno ad un prezzo relativamente basso.
naturalmente ciò dipende dalla tua capacità di fare i pcb ma di per se il circuito non è complicato e nemmeno difficile da fare, si può fare con la tecnica stampante laser+ferro da stiro.
questo è il mio consiglio così ogni scheda ti costerà circa 7€ (le cose che costano di più sono il micro vergine che viene sui 4€ e il quarzo 50 cent) e col convertitore seriale (prezzo tra gli 8€ e 20€) diventa una vera e propria scheda arduino compatibile con tutti gli shield.
e poi hai la leonardo per poter giocare con la usb