se sei su windows , esegui cmd
e scrivi:
Ipconfig /all
guarda dove dice "connessione alla rete locale LAN"
e così vedi indirizzo ip della scheda ethernet del pc e del gateway (indirizzi da evitate).
Poi, se per esempio l'indirizzo del gateway è 10.0.0.1 e la scheda ethernet del pc è 10.0.0.2 allora dovrai configurare l'ethernet shield in modo che sia sulla stessa sottorete ma che non collida con indirizzi già assegnati dal server dhcp, quindi potrai usare gli indirizzi che vanno da 10.0.0.3 in poi (10.0.0.4 , 10.0.0.5 ecc...)
Se solo per provare, tutto il resto (subnet ecc...) puoi lasciarlo così com'è (chiaramente se nello sketch è impostato anche un gateway, quello deve coincidere con quello che è impostato sulla scheda ethernet del pc, quindi sarà 10.0.0.1).