la valeur entre la masse et la broche de sortie du LM35 est de 515mV
Or avec le moniteur série, il m'affiche 26°C.
Si ce que tu écris est vrai :
-Le voltmètre donne 515mV soit 51.5 °C
-Le moniteur série donne 26 °C
tu devrais trouver que c'est totalement illogique et on n’annonce pas des résultats comme ceux là sans faire un minimum de réserves et d'actions complémentaires.....
Quand ça déconne il faut procéder méthodiquement et sur des parties de schéma les plus élémentaires possible.
Teste juste le LM35 avec une alim 5V, tu vire l'arduino il ne sert à rien pour le moment.
Tu dis que quoique tu fasses le niveau de sortie reste bloqué. Fais donc les essais suivants:
Si tu manip à l'école demande a utiliser une enceinte climatique, appelée communément "étuve" et mesure le niveau de sortie à différentes températures.
PS il faut prévoir au minimum 2heures de stabilisation de la température de l'étuve.
Si tu manip à la maison tu mets ton petit montage à l'air libre puis dans le réfrigérateur.
A chaque fois tu mesures la tension de sortie.
Si c'est bon tu passe au four thermostat qui va bien pour avoir autour de 60 °C.
Si la tension évolue correctement c'est que ton câblage précédent était mauvais, tu fait un nouveau câblage correct et tu peux repartir sur le code.
Si c'est toujours déconnant c'est que le LM35 a du "souffrir" de manip non avouables et sûrement involontaires comme tout le monde en fait en débutant.