Bitte wähle Deine Worte mit mehr Bedacht sonst bist Du es der still ist. ]
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Bei einem Titel "Darf's auch genauer sein" erwarte ich schon etwas genaueres als es mit einer 0-8-15 Beschaltung eines Arduinos mit einem Temperatursensor möglich ist.
Bereits ein LM35 mit der ATmega internen 1,1V Referenz mißt im Range 0° bis 110°C genauer und hat eine größere Auflösung als Deine vorgestellte Schaltung/Sketch.
Zu einem weiteren von Dir gemachten Denk-Fehler: ein 1% Widerstand ist nur 1% genau, unabhängig ob Du unter 100 Stück 2 mit dem gleichen Widerstand ausgesucht hast. Das gleiche gilt für den LM335. Einige Fehlerquellen können durch Kniffe eliminiert oder kompensiert werden aber andere Fehlerquellen nicht.
Grüße Uwe