arduino+ethernet shield+macbook+internet movel

A solucao para o teu problema e o que o colega indica.
Basta fazer isto:

O que o telemóvel pode aceder é o IP externo do teu Airport, que, no caso, é 172.6.39.12; entretanto, deve-se configurar também qual porta do Airport dará acesso direto ao Arduino. Por exemplo, quando digitares no navegador web
Code:

http://172.6.39.12:9080/

Num router normal terias de configurar uma regra de NAT.
No mac tens de criar tambem esta regra para que possas expor ao "mundo" esse serviço nessa porta.