hulp gevraagd voor arduino regelunit voor distilleer apparaat

Ja ik zie het, in dat deel gaat inderdaad wat mis.
Dat komt vermoedelijk omdat je er een ander bestaand deel hebt gekopieerd, maar niet hebt aangepast.
Het verklaart niet direct waarom het tellen fout gaat.
Je bent daar in mm 21 bezig, en gaat dan bij verschillende toetsdrukken naar mm 16, maar er staat niet op het scherm wat er dan gebeurt.
Het commentaar dat er daar bijstaat klopt ook niet meer, pas dat eerst aan zodat je weer weet wat de bedoeling is.
Op die manier help je jezelf de code te controleren.
Het menu word in 2 stappen afgehandeld.
De eerste stap is het afbeelden van dat menu (20), de tweede stap is het navigeren door het menu, dat in 21 moet gebeuren.
Maar dat navigeren gebeurt dus niet, terwijl toetsdrukken wel consequenties hebben.
Je gaat dan namelijk naar andere menu modi (110, 16, 22 of nog een keer 16).
Als er niet op een toets gedrukt word, gebeurt er in mm 21 verder ook niets, dat kan ook niet echt de bedoeling zijn.
Maar daarmee zie ik niets wat daar echt dusdanig fout gaat dat je zou concluderen dat de sketch vast zou lopen.
Wel ga je ineens ergens heen waar je dan geen idee van krijgt hoe je daar nou weer terecht gekomen bent.

Dit gaat dus over de sketch genaamd programma_19_05_2015.

Dus, laat in menu mode 21 ook echt iets gebeuren en laat dat dan ook zien.
Bekijk nog eens hoe het ook alweer ging met die menu's.
Je bent er een tijdje niet meer mee bezig geweest en dus moet je er weer inkomen.
De commentaren moeten je daarbij helpen, daarom word er hier juist zoveel commentaar bijgezet (daar is ook al eens wat over gezegd).
Maar dan is wel van zeer groot belang dat die commentaren wel kloppen.