Ciao Guglio, uwefed ti ha già risposto.
Non posso fare altro che ribadire quanto detto. Il segnale composito è un segnale video appunto composto da vari segnali miscelati, questi segnali hanno frequenze superiori al MHZ il che rende i normali rele inadatti, pertanto la commutazione avviene ma con degrado di segnale.
Normalmente si usano dei buffer video per la commutazione di segnali, ma questo non è il mio campo quindi non posso consigliarti alcuna sigla.
Per i segnali audio invece puoi usare benissimo i relè, ma anche un "fet", oppure uno switch cmos 4060 sulla cui sigla non sono sicuro.
Ciao.