Olá Tacho,
Realmente não sei o que pode estar acontecendo, provavelmente erro na BIOS (Burro Idiota Operando o Sistema), ou algum problema na pecinha que fica entre a cadeira e o multímetro, em ambos os casos trata-se de mim mesmo
Usei uma resistência de chuveiro como você falou com resultados "pobres". Fiz duas acoisas aqui: Troquei o fio de alimentação externa da fonte, tava usando um muito grosso, apesar de desconfiar que isto não tenha nada a ver. Mudei a forma de soldar as entradas e saídas no LM350, antes tinha utilizado as "perninhas" excedentes dos diodos usados pra fazer uma ponte entre a face de soldagem e componentes, agora soldei diretamente na placa.
Após estas mudanças a fonte passou a fuincionar bacana, consigo consumo de 2 amperes na resistência de chuveiro, acho que a fonte agora está OK.
Único mistério que ainda resta é que o trafo fornece 12V+12V nas saídas, medidos no multímetro, mas logo após a saída da ponte retificadora o que eu tenho são 31Volts, inclusive também nas saídas dos bornes. Tirando isso acho que a fonte tá legal agora.
Agradeço suas dicas,
Rodrigo