Modif variable avec bouton sur page HTML

Ah ok, je pensé que la déclaration, la fonction et l'affichage suffisait, donc voila le scketch.

#include <SPI.h>
#include <Ethernet.h>
#include <Server.h>
#include <Client.h>

  //--- déclaration du tableau d'adresse MAC ---
  byte mac[] = { 0xDE, 0xAD, 0xBE, 0xEF, 0xFE, 0xED };
  //---- tableau de l'adresse IP de la carte Arduino
  byte ip[] = { 192,168,1,55 }; // le PC a pour IP : 192.168.1.93
  byte passerelle[] = { 192, 168, 1, 1 }; // l'adresse du PC de connexion
  byte masque[] = { 255, 255, 255, 0 }; // idem masque sous-réseau du PC : 255.255.255.0
  // --- Déclaration des objets utiles pour les fonctionnalités utilisées ---
  //--- création de l'objet serveur ----
  EthernetServer serveurHTTP(80); // crée un objet serveur utilisant le port 80 = port HTTP
  //******************** **** ****************************************
  #define ThermistorPIN0 0
    #define ThermistorPIN1 1
      #define ThermistorPIN2 2
        #define ThermistorPIN3 3
          #define ThermistorPIN4 4
            #define ThermistorPIN5 5
              #define ThermistorPIN6 6
                 #define ThermistorPIN7 7
       // float Rf=1000;
        String efficacite = 0;   //Valeur efficacité du systeme en %  
        boolean Auto= false; //Au lancement le mode est en manuel
        float Rpad = 80000; //Resistance diviseur de tension
        float T0 ,T1,T2,T3,T4,T5,T6,T7;   //variable des 8 capteurs de T°
        float Temp; //temperature mesurée  
        float Thermistor(int RawADC) {
        float Rserie = 100000; 
        long Resistance=((1024 * Rserie / RawADC) - Rserie); 
        Temp = log(Resistance); // sauver le log de la résistance mesurée 
        Temp = 1 / (5.9120e-03 + (-4.7272e-04 * Temp) + (1.8902e-06 * Temp * Temp * Temp));
        Temp = Temp - 273.15;                        
        return Temp;
}
 int CalculEfficacite(double insufl, double Exterieur, double Interieur){
 int Efficacite = ((insufl - Exterieur)/(Interieur - Exterieur))*100;
 return Efficacite;
 }
 	 void AutoOff()
 {
	 Auto= true;
 }
void setup()   { 

//---- initialise la connexion Ethernet avec l'adresse MAC, l'adresse IP et le masque
Ethernet.begin(mac, ip, passerelle, masque);

//---- initialise le serveur ----
serveurHTTP.begin();

//----initialise connexion série
Serial.begin(9600); // initialise connexion série à 9600 bauds
} 

void loop(){ 
// --- ici instructions à exécuter par le programme principal ---
  T0 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN0));//HS
    T1 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN1));//HS 
     T2 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN2)); 
     //  T3 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN3));
        // T4 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN4));
        //   T5 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN5));
             T6 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN6));
                T7 = Thermistor(analogRead(ThermistorPIN7));

 if(Auto)
{   efficacite = (String(CalculEfficacite(T4, T5, T3))+" %");

 }
// crée un objet client basé sur le client connecté au serveur
  EthernetClient client = serveurHTTP.available();
  if (client) { // si l'objet client n'est pas vide
    while (client.connected()) { // tant que le client est connecté
      if (client.available()) { // si des octets sont disponibles en lecture, le test est vrai si il y a au moins 1 octet disponible
     char c = client.read(); // lit l'octet suivant reçu du client (pour vider le buffer au fur à mesure !)
      } // --- fin client.available
     else { // si pas de caractères disponibles = requete client terminée
        // envoi d'une entete standard de réponse http
	
          client.println("HTTP/1.1 200 OK");
          client.println("Content-Type: text/html");
         
          client.println();
          // envoie les chaines de caractères voulues = du code HTML
          client.println("<HTML>");
          client.print("<HEAD>");
          client.print("<TITLE />Control</title>");//Titre de la page
          client.print("<script type='text/javascript'>function reFresh() {  location.reload(true) } window.setInterval('reFresh()',1000); </script>");
          client.print  ("<body style=background-color:black>");//Fond ecran noir
		  
client.println("<font size='16' color='white'><center>Home control</center></font>");//Police titre en vert
client.println("<hr />");//ligne
client.println("
");//retour à la ligne
client.println("<center><table>");//border=3 border cellpading=5>"); //Ajout d'un tableau
client.println("<table border width=800 height=400 ");
client.println("<CAPTION><font color='green'size='6'>Indicateurs systeme </CAPTION></font>");
		client.println("
");
client.print("<input type='button' value='Auto' onClick= AutoOff() />");
		client.println("
");
client.print("<tr><th><font color='#EFBC45'size='4'>Secteur de controle</th><th><font color='#EFBC45'size='4'>Emplacement sondes</th><th><font color='#EFBC45'size='4'>Temperatures / Etat</th><th><font color='#EFBC45'size='4'>Hygrometrie</th></tr>");
					
client.print("<tr><td align= center rowspan='3'><font color='#EFECCA'size='4'>Recuperation air vicie</td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> Cuisine </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>");
client.print(T0);
client.print("</td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>0</td></tr>");

client.print("<tr><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>Buanderie </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>");
client.print(T1);
client.print("</td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>0</td></tr>");

client.print("<tr><td align= center rowspan='2'><font color='#EFECCA'size='4'>VMC</td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> VMC maison </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> Actif / inactif </td></tr>");

client.print("<tr><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> VMC garage </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> Actif / inactif </td></tr>");

client.print("<tr><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'> Efficacite </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>  </td><td align= center><font color='#EFECCA'size='4'>");
client.print(efficacite);
client.print("</td></tr>");
					
client.println("</table></center>
</BODY></HTML>");
                          break;
	 }
    } 
    // on donne au navigateur le temps de recevoir les données
    delay(1);
    // fermeture de la connexion avec le client
    client.stop();
  }
}