Es geht mir in erster Linie um den Lerneffeckt und dem spaß am Tüffteln 
Soweit ich das letztes Jahr beobachten konnte scheint das Problem eher die Luftfeuchte als die temperatur.
Also wenn z.b. Paprika 40-60% Luftfeuchte brauchen dann schaltet sich der ventilator ein sobald es zu hoch wird.
Zu niedrig kommt eigentlich nicht vor.
Aber danke für den Fertigbauvorschlag wenn ich komplett versage bleibt somit immer noch eine Option offen. 
Lötstab hab ich.