Ursprünlich hatte ich an I²C gedacht, aber für I²C gibts keine handelsüblichen Bausteine, welche eine galvanische Trennung ermöglichen, weiterhin gibt es hier nach meinem Kenntnisstand keine AD- bzw. DA-Wandler mit mehr als 8 bit Auflösung.
Der MAX127 ist ein I2C 8-Kanal 12Bit AD-Wandler.
Liebe Grüße
Dirk