A la compilation j'obtiens les erreurs :
1/ serveur_web.h : in fonction 'uint16_t print_webpage (uint8_t*)':
2/ serveur_web.h : 208 error 'temp_string' was not declared in this scope
3/ serveur_web.h : 214 error 'baseur1' was not declared in this scope
4/ serveur_web.h : 220 error 'i' was not declared in this scope
As-tu déjà testé séparément le code pour le DS18b20 ?
l'idéal c'est de faire tourner ce code seul dans un sketch, valider son fonctionnement, et ensuite l'intégrer au reste.
Car là il te manque pas mal de chose à mon avis, comme la déclaration de 'temp_string' en tête de sketch (erreur n°2)