Interessant dafür ist vielleicht dieser UNO-Klon: http://www.watterott.com/de/OLIMEXINO-328
- ordentliche Temperaturbereiche
- für "raue" Umgebungen ausgelegt
- Stromversorgung über Li-Ionen-Akku sowie 9-30V - wenn Strom anliegt, wird auch gleich der Akku geladen. Das sollte das Problem der stabilen Spannungsversorgung lösen.
Zum Temperatur messen taugt der DS1820 prima - weiß nur nicht, ob der mit üblichen Öl-Temperaturen zurechtkommt. Außerdem wäre dann ein "unten außen an der Wanne" zu überlegen.