Raccogli i dati relativi al condensatore dall'arduino e li memorizzi in un array o meglio ancora in una matrice(C[Vc][t] ad esempio) e una volta concluse le misure li mandi con un loop sulla seriale in tutta tranquillità e da processing leggi il valore sempre con un loop.
Ovviamente dietro la parola 'loop' ci sono doversi significati, i dati li raccogli in maniera più o meno diversa a seconda del formato e del tipo..