Hallo Mario,
erstmal VIELEN DANK für die tolle Hilfe!!! 
Es funktioniert !!! XD
Der Arduino sende die Temperatur an meine Diskstaion und die speichert die Temperatur mit dem Datum und Uhrzeit. Klasse. Jetzt mache ich noch ein bischen feintuning... 
Ich werde den Sketch noch Kommentieren und dann hier Posten.
Bei bedarf kann ich den auch jetzt schon Posten...
Also, vielen Dank an Mario aka mkl0815 und thewknd.