Cecé, sei sempre il solito 
, prima di dare aria ai denti rileggiti 13 pagine di Topic, poi decidi se pontificare oppure stare zitto, seguire e imparare, ok? e poi al massimo sarebbero 45°, non ti pare?
@ Alberto: hai sostituito lo sketch, i conti tornano, ma sarebbe bene se mi confermassi la misura della tensione sul pin ARef, in ogni caso continua a fare rilevazioni ambientali, poi trovati il suggerimento di QS per fare la prova "granita" e la esegui appena puoi.
@ Paolo: certamente, la prova va replicata con 10 metri di cavo twisted e le due coppie di R; se hai possibilità la cosa migliore è realizzare il terminale con sensore e resistenze su una piccola millefori, facendo in modo che il sensore sporga orizzontalmente su uno dei lati della millefori. Se non ti metti in queste condizioni le prove non serviranno a nulla, purtroppo.
EDIT: per capirci vi allego il grafico aggiornato: l'immagine superiore è quella fatta con i calcoli che ho dedotto dal data-sheet, quella inferiore è il risultato di un "correttivo" di 30mV applicato per prova..... siamo quasi alla perfezione, considerando le varie tolleranze in gioco e che siamo tutti abbastanza certi dell'errore di misura degli 0°C
