No se exactamente que querías hacer pero el código hace exactamente lo que le has dicho.
salón vale 0 (el compilador probablemente inicialice siempre a 0), por lo que copias ese valor a zona1, que luego lo imprimes y como es lógico pues te aparece un 0.
Me parece que te vendría bien mirar algún manual/tutorial sobre cadenas de carácteres en C o el tipo de variable String en Arduino, ya que la solución es más compleja que eso, debido a que intervienen punteros (cosa que también deberías mirarte, difíciles pero necesarios para llegar más lejos de parpadear un led).
Y como dice curro92, no es muy buena práctica nombrar variables con carácteres con acentos y símbolos