ratten vangen ouderwets gemixed met moderne techniek

Hoi Andor 'Huckelberry', welkom.

Wellicht heb je de voorstel thread hier al gezien en doorgelezen.
Zo niet, dan adviseer ik je daar de tijd voor te nemen.

Je hebt verschillende wensen, en er best wel passende oplossingen te vinden voor die wensen van je.
Mogelijk niet allemaal strikt met Arduinos, maar Arduino kan je een heel eind op weg helpen.
Zo te zien ga je al redelijk de goede kant op, want je beschrijft redelijk wat je wil.
Het is raadzaam om je wensen onder te verdelen in verschillende projecten.
Je tracker voor de fretten bijvoorbeeld is iets heel anders als een slimme val die jou gaat waarschuwen dat er iets in de val zit (en hoe zwaar het is, en wat je allemaal nog kan bedenken voor al dan niet interessante informatie).
Jouw wensen zul je zeker niet dit jaar nog kunnen vervullen, maar het leerproces kan natuurlijk wel al vandaag nog beginnen.
Bedenk daarbij dat er verschillende disciplines zijn die je moet gaan invullen.
Je wil metingen en andere registraties doen, maar je wil de resultaten daarvan ook kunnen communiceren.
En er zijn natuurlijk heel veel verschillende soorten communicatie mogelijk.

Door die projecten te zien als problemen die opgelost moeten worden, kun je de ontwikkeling starten.
Schrijf de betreffende problemen op voor zover je ze kan bedenken.
Als je die problemen stuk voor stuk gaat bekijken, dan zul je vast bemerken dat elk probleem eigenlijk bestaat uit meerdere deelproblemen.
En als je die dan gaat bekijken vind je er waarschijnlijk nog meer.
Als je dat lang genoeg blijft volhouden, kom je uit op eenvoudig op te lossen problemen en ben je al bijna klaar met het schrijven van je programma's.

Natuurlijk heb je wel een beetje bagage nodig, en daarom is het een goed idee om eens met een Arduino startersetje aan de gang te gaan.
Je kunt zo spelenderwijs gaan leren programmeren aan de hand van de voorbeelden die met de IDE ("het Arduino programma") worden meegeleverd.
Die zijn wel in de Engelse taal dus het word wat lastiger als dat een probleem mocht blijken.