Com um contador também funciona...
Aliás, pensando bem... como tens um RTC e estás a sincronizar a hora de X em X tempo, podes até usar isso para ir mudando a informação que mostras no ecrã.
Parabéns pelo projecto conseguido, é sempre bom ver algo que fazemos funcionar. Eu notei agora que meti os pés pelas mãos ao comprar um LCD shield que não é compatível com o Ethernet shield. 
Enfim... vou mesmo ter de pegar no ferro de soldar.
Mete fotos e vídeos para a gente se babar. 