um galpão algo em torno de 50 a 80 arduinos
Colega que raio vai ser esse projecto com esse numero de arduinos?
Existe uma tecnologia de redes sem fio que penso que o Xbee's possam fazer, redes MESH
Basta eles estarem proximos entre eles que a rede se constroe por ela.
No entanto tens de procurar info sobre isso pois nao estou á vontade para te explicar no caso do arduino por nunca ter usado esta topologia de rede.
Com tantos arduinos nao será melhor repensares se defacto queres fazer isso com arduinos, nao sei o que prentendes com eles mas isso pode ser um monte de problemas e investimento.
Expoe o que prentendes para ver a viabiliade do teu projecto