super boulot 
pas encore tout lu, par contre pour les fiches, la disposition des pages ne permet pas d'en faire un livret facilement comme avec le reste, c'est dommage.
Le mieux serait peut-être de présenter les fiches réellement en format A5, comme ça à l'impression on choisit ce que l'on veut en faire, soit en deux pages par feuille organisées pour faire un livret, etc