Hola, @leorrr
Yo me hice un programilla que sacaba por serie el address y temperatura de cada sensor repetidamente. Tomando cada vez un sensor entre los dedos, miraba en cuál subía la temperatura y lo identifiqué externamente con el número de orden que le correspondía.
Luego tendrías que montar un array de los address en el orden en que salen, y leer temperturas en addresses[0], addresses[1] etc.
DeviceAddress addresses[] =
{
{ 0x28, 0x68, 0x29, 0xEA, 0x03, 0x00, 0x00, 0xC1 }, // nº 1
{ 0x28, 0x46, 0x40, 0x1A, 0x04, 0x00, 0x00, 0x8D }, // nº 2
{ 0x28, 0x5E, 0x78, 0x1A, 0x04, 0x00, 0x00, 0xCD }, // nº 3
{ 0x28, 0xF1, 0x33, 0xEA, 0x03, 0x00, 0x00, 0x27 } // nº 4
};