Sensore di temperatura collegato con 10m di filo

direi di sì, interessante il termometro a mercurio ma la temperatura dovevi rilevarla tu, nella foto è angolato e potrebbe essere circa 1-2°C. Ho fatto un conteggio al volo e la tua misura dovrebbe corrispondere a 1,1-1,4°C, secondo me è compatibile con la situazione; stasera ti saprò dire meglio.
Intanto fai congelare casa e cerca di arrivare a 17 max 18°C poi surriscaldala (magari domani verso l'ora di pranzo) e portala a circa 24°C; con queste due rilevazioni direi che le tue prove saranno finite.