das ist ein: 1 Megabit (128 K x 8-bit) CMOS 5.0 Volt-only, Uniform Sector Flash Memory mit Paralellintarface (17 Adressleitungen, 8 Datenleitungen und 3 Steuerleitungen).
Da Arduino die elektronik seriell ansteuert mußt Du eine Seriel-Paralell Umwandlung bauen (einige I2C Port Expander oder Schieberegister)
Es geht, ist aber umständlich, zumal zb ein A25L010-F (SPI interface 3,6V) deutich um 0,5 € kostet.
Grüße Uwe