En un arduino uno, solo tienes un puerto serie por hardware que se comparte con la comunicación usb-serie (el Serial), si fuera en el arduino leonardo o en el arduino mega tendrías más puertos serie por hardware para trabajar con ellos, en el arduino puedes añadir otro puerto serie por software con la libreria SoftwareSerial e indicando los pines que quieres usar para ese nuevo puerto serie. Te pongo un ejemplo muy básico:
#include <SoftwareSerial.h>
SoftwareSerial bluetooth(10, 11); // RX, TX
void setup()
{
bluetooth.begin(115200); //tengo el bluetooth configurado para estos baudios
}
void loop()
{
bluetooth.println("Datos"); //Envio de datos
delay(1000);
}
Como tienes en esa entrada del blog, te funcionaría perfectamente, lo que pasa es que verías los mismos datos tanto por el monitor serial del IDE de Arduino como a través del móvil. Espero que te sirva la aclaración.