Se agradecen los agradecimientos XD
"Esa cosita del 103" es un pack de 4 resistencias de 10K encapsuladas, por lo que he podido ver en las imágenes del Aruino 2560 sólo 3 de las 4 resistencias se usan, 2 de ellas siendo las de pull-up de SCL y SCK y la restante es la que controla la patilla de reset del Arduino y si quitas el pack de resistencias dejarás dicha patilla a nivel bajo, por lo que el Arduino nunca arrancará.
Puedes probar 'SoftI2C' que crea una interfaz I2C en cualquier par de pines, por lo que ya no tendrías dicha resistencia, aunque a lo mejor usa la interna del ATmega que es de 20K, pero algo mayor ya es.
Un saludo