Non ho capito... 
Allora, fa tutto il master, sia inviare che ricevere i dati. Quando il master invia sul bus un messaggio tutti gli slave lo ricevono ma solo quello che corrisponde a quel dato indirizzo lo elabora, tutti gli altri semplicemente lo ignorano. Sarà il master che farà un polling su tutti i sensori per sapere le varie temperature, gli slave non possono di loro iniziativa inviare dati al master e tantomeno fra di se.