Projet de domotique Arduino

Bonjour,
J'ai reçu le matériel hier.
Voici les photos:

tout le matériel (finalement je ne me servirais pas du petit interrupteur car je vais recevoir le volet avec son interrupteur)

L'Arduino UNO,Le shield ethernet et la carte de connexion.

J'ai du surelever la carte de connexion car alle touchait le port ethernet

Les relais

Le capteur de température DS18B20

Le capteur de présence PIR

Le capteur de luminosité DFR0026

J'ai réussi a cabler les capteurs et a faire des petits programmes pour les faire réagir mais j'ai un probleme pour faire le programme final de mon projet.

J'ai trois questions
*La première est est-ce que quelqu'un aurait un programme adapté a mon projet ou meme plusieurs programmes que je pourrais modifier pour n'en faire qu'un, sinon est ce que quelqu'un pourrait m'aider a le réaliser?
*La seconde est est-ce je peux brancher tous les capteurs sur les sorties DIGITAL ou je dois utiliser les sorties ANALOG?
*La troisième est a quoi va me servir la carte de connexion et est ce que je pourrais m'en dispenser?

je vous met les schémas pour ma réalisation

Ce premier est un tableau qui représente ce que j'aimerais faire avec l'arduino

Ce second est un schéma de cablage (il manque le capteur de température qui sera sur la borne 2,Le capteur de présence sur la borne 3,Le capteur de luminosité sur la borne 4.

Merci d'avance et n'hésitez pas a me poser des questions si vous ne comprenez pas.