Même si la stalker semble être sympa, je te conseille quand même une mega car le code peut devenir important pour tes evolution future: CO2 etc ..et puis avoir plusieurs liaisons série est pratique pour l'affichage LCD, ca évite beaucoup de connexions et de code. J'ai testé un systéme similaire avec quelques différences pour les sondes. Maintenant il sert à un aquarium. Attention aussi au DCF77 avec le XBEE car dans mon cas ca marche à condition que le DCF soit suffisamment éloigné du module XBee. Et puis tu voudra probablement le niveau d'eau, augmenter le nombre de relais...
Un détail aussi, pour actionner le 220, si c'était a refaire j'utiliserais des relais SSR ce qui simplifie le montage.
Bon courage .