Ti devo fare le mie scuse perché tu hai dichiarato il flag di tipo "const" quindi il compilatore vede che tale variabile non può più essere modificata nel corso dell'esecuzione del programma, ed ottimizza la compilazione escludendo la seriale.
Avevi ragione tu, me ne sono accorto solo ora. Difatti nello sketch che ti ho allegato come esempio dei miei test vedi che non avevo dichiarato il flag come costante.