Enregistrer sur mon disque les T° de 5 sondes DS18B20

comment tu fais pour afficher ta fenêtre de valeur??

Il est dans une fenêtre shell donc le texte s'affiche dans la fenêtre en question.
C'est du python, par défaut il s'exécute en mode texte dans un terminal (sous Linux/Mac OS X) et une fenêtre commande (si tu es sous Windows "menu demarrer/executer cmd")
Si tu veux avoir une fenêtre graphique il faut utiliser par exemple Tkinter.