So, endlich funzt das Teil! 8)
Zum 1. hattet ihr mit den Analog Pins 4 & 5 Recht.
Zum 2. 4,7K parallel zu den 10K Pullups auf der Platine fror den Bus ein! 
- nur mit 10k funzte es, dann fand der Sniffer den PCF auf Adresse 0x20
Zum 3. speichert die IDE 1.05 ihre Lib's in anderen Ordnern, als 1.03 (die lokal auch noch ist) bis ich die fand und die Struktur kapiert hatte, und die gapatche xxx.h am richtigen Ort lag, ging auch nochmal Zeit ins Land... 
In der I2C-LCD ist der selbe lustige Bug, wie in der normalen LCD Lib. - für Zeile 3 & 4 muß man um auf Cursorposition 0 zu kommen, lcd.setCursor(-4, 3); für Zeile 3 eingeben...
Ergo: Murphy hatte Recht!
- neue Systeme machen neue Fehler!
- neue Systeme werden die alten Fehler wiederholen!
Gruß Gerald