Tu télécharge la datasheet du lm35 si ce n'est pas déjà fait.
Tu y trouvera, page 7, figure 7, un schéma qui fonctionne avec une seule alimentation et qui mesure des températures de -50°C à + 150°C.
Les datasheets sont de vraies mines d'exemples d'application.
Par contre il te faudra deux entrées analogiques (une sur vout + et l'autre sur Vout -) et faire la différences des tensions mesurées.
Point important au sujet de ton LM35DZ : sur la datasheet on peut lire (page3) :
Specified Operating Temperature Range: TMIN to T MAX
(Note 2)
LM35, LM35A ?55 ?C to +150 ?C
LM35C, LM35CA ?40 ?C to +110 ?C
LM35D 0 ?C to +100 ?C
J'en conclu que le modèle en ta possession le Lm35DZ fonctionnera très probablement avec des températures négatives mais que le fabricant n'en garantira pas la précision. Souvent dans la gamme 0/100°C ce sont des circuits soit rejetés des tests pour les gammes supérieures soit tout simplement des non testés qui peuvent être très bons.
Un étalonnage par comparaison avec un autre thermomètre s'imposera -> le freezer du frigo ou le congélateur feront une une bonne enceinte climatique 
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