Ich möchte nicht unbedingt drei Trafos verwenden, da diese selbst +/- 10Watt verbrauchen
Da würde ich mir aber mal ganz schnell Trafos besorgen die deutlich weniger verbraten. 10 Watt ist ja riesig. Wenn Du auf der falschen Phase misst, dann bist Du automatisch komplett daneben. Die von Uwe genannte Aronschaltung kannst Du bei heutigen Verbrauchern auch ziemlich vergessen.
Was ist eigentlich das Ziel der Übung? Bzw. warum liest Du nicht einfach die Werte des Stromzählers aus? Zur Not per Webcam + OpenCV 