Déjà il faut modérer le terme de tâche sur Arduino : il ne peut pas executer plusieurs tâche à la fois comme sur un PC par exemple. En revanche il tourne à 16 mhz, et bien souvent on utilise moins de 1% de la capacité de calcul, ce qui fait qu'on peut très bien executer une tache, puis uen autre et que celà soit completement transparent pour l'utilisateur.
Le delay() consiste à faire tourner l'atmega dans le vide, ce qui bloque le code un certain temps à cette ligne la donc pendant ce temps on ne peut rien faire. L'astuce consite plutot à vérifier à chaque boucle avec la fonction millis() si le temps voulu s'est écouler, comme si tu étais dans un bureau à surveiller l'horloge pour executer une autre tache. Tu scrute l'heure en permanence mais tu peux taper à l'ordianteur par exemple, et quand l'heure vient tu vas te chercher un café 