Hallo,
wenn die 5V von Deinem Netzteil saubere 5V sind, also schon stabilisiert und geglättet, dann könntest Du die Verpolungsschutzdiode durch ein Stück Draht ersetzen und den Ein- und Ausgang vom 5V Spannungsregler brücken. Dann liegen Deine eigenen 5V direkt an der Platine an. Dann bauste noch den passenden Stecker an Dein Netzteil 5V Kabel und kannst es bequem anstecken.