le differenze dei materiali nascono principalmente dalle capacita' tecnicamente fattibili con un tipo di materiale.
Non a caso se hai visto 0,1uF e' l'ultimissimo valore che ha RS per un elettrolitico, e credo che sia stato creato ultimamente, perche' non li avevo mai visti.
Andando sui limiti tecnici dei materiali troverai alcuni tipi che si accavallano, come tra ceramici e poliestere, e poliestere ed elettrolitici, ma se non si vogliono andare a vedere le finezze si puo' asserire che qualsiasi C va bene per qualsiasi cosa, e che le difefrenze te le faranno le capacita' necessarie.
Poi ad esempio il tantalio si sa che ha alcune caratteristiche migliori e costa di piu'.