MrLofraz:
Adesso che sappiamo cosa serve e come funziona, qualcuno mi spiega da che parte si inizia?
Te l'Ho già detto da dove si inizia, dallo scegliere come scaldare il mosto.
Metterai delle resistenze dentro o userai una piastra elettrica esterna?
Non aspettarti in entrambi i casi di poter gestire la cosa con un relè.
Se vogliamo utilizzare un controllo pid ci vuole di poter gestire la potenza termica in pwm.
Purtroppo per noi però pwm e corrente alternata non è uno dei matrimoni più facili da organizzare.
Ci vuole un dimmer di una certa potenza (Ipotizzo 3kw come potenza massima per gestirne la metà in sicurezza)pilotabile in pwm, o troviamo qualcosa di già fatto o ci andiamo a scornare con zero crossing detection, triac e optoisolatori , praticamente investiamo più tempo a fare questo che tutto il resto!
Vedo su internet se si trova qualcosa ReadyToGo...