Teste es mal in der Art. Oder du stellst deine char Array Lösung mal online...
// Die Funktion
void DeElemente::_GetText(char* Text)
{
strcpy_P(Text, (prog_char*)_Text);
}
// Privater Zeiger
const __FlashStringHelper* _Text;
// Aufruf
char Text[20];
_GetText(Text);