je hebt geen RTC shield nodig, je werkt denk ik met relative tijden. de Uno is een prima bordje voor dit project en kan prima tijd bijhouden.
evt kan je eens kijken of een arduino-ethernet iets voor je is omdat de ethernetmodule daarbij geintegreerd is.
Als alternatief voor de RFID:
zou je evt. een bluetooth ontvanger kunnen gebruiken, als de 'menners' een gsm-telefoon bij zich hebben zou je ze al kunnen identificeren aan het bluetooth ID. nadeel kan zijn dat als er veel mensen bij de start staan je niet meer weet wie/wat is. maar je kan het bluetooth ID wel redelijk unique maken.
Wat ook nog wel goedkoop te maken zou zijn is een actieve 433MHz transmitter, die zend om de paar seconde een 16/32 bits code uit.