bonjour,
vous avez ete bavard donc je n'ai pas tout lu
mais vous avez des solutions serveur-module qui existe en domotique au lieu de tout refaire
exemple : domotiga ou le recent mais prometteur domogic
vous pouvez lui adjoindre de smodules arduino sans problème
je pense que c'est plus pratique à distance en reseau pour la communication avec le pc (la carte est au plus pret et il n'y a que des fils rj45 à tirer)
et le travail appelé XPLduino est très intéressant
pour moi avec arduino le plus simple est de faire de smodules genre :
prise multiple telecommandée
module lumière/relaie
module volet roulant ....
avec une sonde de température sur chaque !