passer par un tableau valeurpotard[8] et valeuroldpotard[8]
va te permettre d alleger ton code, plutot que de mettre plein de IF qui vont ralentir ton processeur ET peut etre generer des erreurs de ocdes ( parentheses et accolades sont responsables de la plus part des bugs)
for(int i=0;i<8;i++)
{
if(valeurpotard[i]!=valeuroldpotard[i])
{
//blablablabla
}
lcd.setCursor(0+(10*i),0);//affichage déclaé par rapport au numero de boucle
lcd.print("Valeur Pot %d",i);
lcd.setCursor(0+(10*i),1);
lcd.print(valeurpotard[i],DEC);
}