Come installatore comprendo bene quello che stai chiedendo, se dovesse domani chiedermi un cliente di farlo, prenderei un interfaccia a 8 input e 8 output digitali con protocollo 485 e stenderei un cavo a 2x0.75+4x0.50 schermato (il classico cavo per allarme) centralina in casa + un espansione di 8 input e 8 output per fare le altre cose accessoriato di modulo di rete, modulo gsm ecc insomma tutto quello che occorre senza badare a spese 
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Ora qui si tratterebbe di replicare una cosa simile con arduino e diventa un po' più complessa, ma non impossibile, bisogna raccogliere un po' di schemi in giro e lavorarci su.
Ti dico che I2c non lo puoi fare su 40-50 mt di cavo, qualcuno dice che funziona anche su 10mt ma non è consigliato.
Nemmeno su seriale 232 puoi fare questa distanza gli errori sulla linea sarebbero troppi sempre che arrivi qualcosa
Chiedi se Xbee può andare, si potrebbe andare anche se 50mt sono tanti, qui ti può rispondere chi lo ha già fatto, però il modulino lo devi comunque montare su un arduino sempre in prossimità del cancello e un altro arduino dentro casa se dici che devi fare anche altre cosette dentro. Poi dovresti vedere se tutto sta nella cassetta del cancello che è appena sufficiente per la sua centralina.
Per questo ti dicevo di usare un cavo di rete per semplificare, ma anche in questo caso avresti 2 arduini (uno dentro e uno fuori) però li puoi controllare entrambi con un unica pagina web.
Dovresti farti un conto di quanti segnali ti servono tra in e out e valutare, se devi passare un cavo per il video aggiungi un multicoppia citofonoco 6 coppie - 8 coppie - 10 coppie ... collegandoci i contatti I/O e monti un solo arduino dentro casa.
Ultimamente su questo forum sembra essere di grande interesse il modbus, dagli un occhiata magari ti viene qualche ispirazione
ciao