Devi usare la R e devi collegare il bianco ad un ingresso analogico, fai un po' di prove, magari inviando i risultati al Serial Monitor e poi puoi stabilire delle "fasce", cioè dei range di valori in base ai quali puoi accedendere ciò che vuoi e come lo vuoi; dalla lettura del pin analogico in poi ciò che deve succedere lo decidi col software